Què prendre per a “baixar l’alcohol”?

A closeup shot of many people clinking glasses with alcohol at a toast

“Baixar l’alcohol” és una expressió molt col·loquial que es refereix a disminuir ràpidament la concentració d’alcohol etílic en sang, normalment amb l’objectiu de poder conduir o fer altres activitats que requereixen que la concentració d’alcohol en sang sigui baixa o zero. També hi ha qui desitja “baixar l’alcohol” per a evitar els símptomes associats al consum de begudes alcohòliques, la tan coneguda ressaca. Et comptem en aquest article què pots fer per a satisfer aquestes dues necessitats.

Contenido de la página

Toggle

A quina velocitat es metabolitza l’alcohol en el cos?

Una petita part es metabolitza en l’estómac, d’aquí ve que el menjar ajudi a baixar la concentració d’alcohol en sang. Com funciona aquest procés? Senzill: per a digerir el menjar, l’estómac “tanca el pas” del seu contingut cap a l’intestí, amb el que l’alcohol es queda un temps en l’estómac en comptes de passar ràpidament a l’intestí. D’aquí ve que s’aconselli beure amb menjar en l’estómac per a evitar mals majors.

La gran part de l’alcohol passa intacte per l’estómac i segueix el seu camí cap a l’intestí prim, on serà absorbit. Després serà distribuït en l’aigua corporal per a finalment ser metabolitzat en la seva major part per enzims que es troben en les cèl·lules del fetge. Cada persona processa l’alcohol a velocitat diferent, sent els següents alguns dels factors que influeixen en la velocitat de processament de l’alcohol:

Sexe. A igualtat de quantitat beguda, en mitjana, les dones obtenen concentracions en sang d’alcohol més altes a causa de la diferent relació corporal de greix i aigua entre homes i dones.
Genètica. Hi ha variacions genètiques entre les persones que expliquen que, a igualtat de condicions, hi hagi persones que processen l’alcohol més ràpidament que unes altres.
Estat nutricional. L’alcohol es processa més ràpidament quan el cos està satisfet d’aliment, mentre que en estats de dejuni el processament és més lent. Per què? Perquè l’alcohol necessita cofactors per a metabolitzar-se, a més dels ja esmentats enzims hepàtics, cofactors que provenen en última instància de la dieta.
Hora del dia. L’alcohol s’elimina més ràpidament cap al final de les hores de foscor. Això podria estar relacionat amb la temperatura corporal, però queda per identificar realment la causa.
Les persones que beuen alcohol regularment eliminen l’alcohol a major velocitat que les persones que beuen poc o no beuen. Això succeeix perquè, a mesura que bevem més alcohol i el fetge treballa més “de gom a gom”, el fetge activa una maquinària cel·lular que li permet accelerar el metabolisme de l’alcohol. Curiosament, no se sintetitzen més enzims que metabolitzen l’alcohol, sinó que és tota la maquinària adjacent (cofactors, flux sanguini, etc.) la que s’optimitza.
Alguns medicaments alteren el metabolisme de l’alcohol. Un exemple és el disulfiram o Antabus®, però n’hi ha uns altres. Et recomanem consultar el prospecte dels medicaments per a obtenir més informació sobre les seves interaccions amb l’alcohol.

Cap d’aquests factors és modificable a curt termini, com per a baixar l’excés d’alcohol més ràpid en un parell d’hores, i alguns directament no es poden modificar. Una vegada que hem begut una certa quantitat d’alcohol, el fetge farà el seu treball a la velocitat que té establerta segons els enzims que posseeix, l’estat nutricional de la persona i la concentració d’alcohol en sang de la qual part.

Existeixen altres vies de sortida per a l’alcohol, com l’aire que exhalem o l’orina, d’aquí ve que es pugui mesurar l’alcohol en sang a través de la famosa “prova de l’alè”. Però aquestes vies, encara que poden ser útils en l’àmbit biomèdic, eliminen solament entre el 2-5% de l’alcohol consumit. No podem comptar amb elles per a eliminar quantitats importants d’alcohol en sang.

Llavors, amb què podem baixar l’alcohol?

Una vegada que l’alcohol ha estat consumit i ha arribat a la sang, no hi ha manera d’accelerar el seu metabolisme en un curt període de temps. L’estómac i el fetge faran el seu treball, però no hi ha manera de fer que funcionin més ràpidament. Beure cafè o begudes energètiques pot ser que et faci sentir que “es buida el cap” però a l’alcohol en sang no el tocaran.

Perquè puguis fer-te a una idea de les velocitats mitjanes a les quals s’elimina l’alcohol compartim aquesta pàgina web de la DGT:

Veuràs allí una taula en la qual explica les velocitats mitjanes d’eliminació de les diferents begudes alcohòliques.

Així i tot, et recomanem aquestes accions per a “minimitzar” els efectes de l’alcohol:

Presa begudes isotòniques: T’ajudaran a mantenir-te hidratat.
Beu aigua mineral
Presa cafè: no baixarà els nivells d’alcohol en sang, però pot contrarestar el cansament.

I respecte a la ressaca podem fer alguna cosa?

Hem parlat llargament de la ressaca en el nostre article sobre aquest tema. Pots consultar allí què diu la ciència que funciona (i què no) per a evitar la ressaca.

Com a farmacèutics, és la nostra responsabilitat fomentar reduir el consum d’alcohol. Si necessites que t’aconsellem, passa per la teva farmàcia de confiança i t’assessorarem.